馬爾地夫燒肉。新竹小酌聚餐燒肉店推薦。內臟系燒肉。

馬爾地夫燒肉，絕對是一個你沒有吃過的燒肉店，因為他們家竟然有賣超多內臟系的品項，什麼豬大腸豬小腸，雞胗雞佛，太普通了，馬爾地夫直接端豬的視覺神經給你烤來吃，真的不要太浮誇！！

店內供應的內臟選擇繁多，從豬太陽穴到豬心臟，從牛肚到牛胸，應有盡有，讓人大開眼界，彷彿一場充滿探索精神的味覺之旅。一起來看看吧 ~

馬爾地夫燒肉環境

他們家的地點在北大路，棒球場的後面，算蠻熱鬧的地方，開車的朋友可以找棒球場停車場去停。

我們去的那一天是平日的晚上，一二樓全部座位竟然是客滿的，可以想像他們家生意有多好。

大門口的招牌大大的寫著燒肉兩個字，基本上晚上開燈都算是很好認，從外觀看起來就有一種蠻日系燒肉的感覺。

店裡頭的空間並不大，一二樓都是內用空間，一樓走道兩側是座位區。

一樓主要的座位是四人座和雙人座。

二樓的話有一個很大的包廂，另外還有幾張用簾子隔開的小桌。

馬爾地夫燒肉菜單

他們家主要販售的內臟系列包含豬、牛、雞內臟，豬舌、豬心、豬太陽陽穴、豬視覺神經跟豬腦都是人氣品項，除了內臟系列，他們家也有一般部位的肉，真的不敢吃內臟的，也不用害怕點不到東西吃，內臟這種東西本來就是嘗鮮一下，說不定一吃就會愛上，再點其他的來試試看。

酒水的話選項也很多，他們家有個活動，每月15號，所有店員會穿花襯衫上班，七點半之前，High Ball、沙瓦、啤酒都買二送一，七點半之後是買一送一，愛喝酒的朋友，不要錯過這個15號的活動了噢。

每桌入座時，桌上就會擺好一壺雞湯，他們家雞湯不是那種白到不行的湯頭顏色，雖然表層透明透明，但喝起來卻很濃郁，十分暖胃。

👑小菜組合 $ 200

小菜組合，一組三品，泡菜顏色很紅但不會辣，淹蘿蔔口感很脆，不死酸，拍黃瓜，雖然看得到辣椒，但不會辣，微微的辣椒色，有一點點嗆味。

👑鹽昆布高麗菜 $ 90

高麗菜絲，鹽昆布切很細，高麗菜絲，不會很水很濕，口感還咬得到高麗菜的脆，解膩非常良品，可點。

👑牛肉盛合 $ 1000

店家的肉品都會事先刷上蒜泥跟油混合的醬，簡單刷一下，撒一些鹽類，沒有特別醃。

牛肉盛合總共三種肉，特選牛五花使用去骨牛小排，超軟嫩，香氣十足，吃起來有厚度，上頭已經有刷鹽和薄醬，油花分佈均勻，吃起來很好吃。

大片的是牛後腹肉，油脂稍微多一點，口感跟去骨牛小排比起來多了些嚼勁，但香氣更是濃郁。

牛肋條，表面用刀處理過，口感一層一層的，邊邊會有點焦脆，香氣很夠，裡頭口感嫩，整顆處理的口感很好，醬味也不會蓋過肉味，非常好吃。

👑蔬菜盛合 $ 160

蔬菜盛合包含櫛瓜、杏鮑菇、青椒、香菇，表面都是抹簡單的鹽、油和蒜泥混合的醬，簡單烤過就很好吃。

👑醋味噌牛筋 $ 180

之前吃牛筋都是在牛肉麵裡頭吃到，第一次在燒烤店吃烤牛筋，很特別，店家將牛筋搭配醋味噌。

牛筋表面烤到微焦就可以起鍋，口感會覺得有點微化掉的膠質感，有點像烤肉圓的皮，很酷，沾點辣味噌，很夠味。

辣味噌的味噌味不會太濃郁，辣的很香。

👑牛脆脂 $ 180

牛脆脂是牛胸肉前面那塊，看起來像脂肪的部分，竟然吃起來像是牛筋的口感，本身很有味道，不太需要沾醬，這個牛脆脂我覺得沾點檸檬汁蠻好吃的。

雖然說整塊看起來有三分之二是白色的脂肪，但入口時竟然沒有什麼油膩感，那些白色的比較像是筋膜的感覺。

👑豬舌 $ 180

之前都只有吃過牛舌，豬的話頂多吃過豬新，豬舌是我第一次吃，口感很脆，十分有彈性，店家處理的不錯，入口沒有任何腥味。

表面油脂豐厚，烤到微焦微焦，非常好吃，這應該是我這次最喜歡的動物內臟之一。

👑豬天梯 $ 180

記得小時候在黑白切的攤位吃過一次，後來就比較少吃，豬天梯就是豬牙齦，天梯烤過之後，咬勁從脆口變成有點韌，本身沒什麼味道，我自己拿牛筋那個醋味噌來沾著吃，覺得還不錯。

👑視覺神經 $ 180

來了，我覺得他們家除了豬腦之外，最酷的就是這個豬的視覺神經，店家是說，這個豬視覺神經一隻豬就兩條，因為體積很小，位置就很特別所以很不好處理，新竹找不到地方進，店家是從台中認識的屠宰場進的貨。

烤到表面微焦，看得見纖維感的時候就可以拿起來吃，咬得到脆脆的纖維感，口感又韌又脆，有點像牛筋跟金針菇綁成辮子的感覺，很特別，沒辦法用一種東西來形容，還不錯吃，推薦大家都可以點來吃看看。

👑雞冠 $ 100

雞冠應該是很多人會在鹽水雞點的品項，但我相信，烤的雞冠應該沒有幾個人吃過。

他們家端出來的雞冠，目視都偏肥厚，吃起來有點像是烤蛋餅皮，外脆內Q軟，很有膠質感。

👑墨魚香腸 $ 200

墨魚香腸很香，油脂豐厚。

👑炸牡蠣 $ 220

炸牡蠣低配的是芥末美乃滋，非常淡雅的嗆感，好吃欸。

牡蠣外衣炸的味道不會臭，麵衣剛好的厚度，裡頭的牡蠣水份剛好，咬起來不會有被炸到縮水的感覺。

👑麻辣牛舌飯 $ 100

老實說，這一碗牛舌飯只要100塊，真的讓我蠻驚豔的。

上面的牛舌塊是嫩的，一點微微辣，旁邊有放醃蘿蔔給你解膩解辣，還有一顆半熟蛋可以讓你配著白飯和牛舌一起吃。

他們家的牛舌飯是使用牛舌尖去製作，舌尖的油花相對舌根沒這麼多，拿來做丼飯非常合適。

👑吐司超人 $ 150

這一餐滿足的內臟系燒肉晚餐，以甜點吐司超人作為收尾。

整條小吐司切成6小塊，聽店家說是用奶油整條下去小火慢煎，所以吐司才可以吸附大量奶油。

外皮煎到脆脆的，糖粉撒很多，但意外的，口味不會太甜，我一個人吃三塊也不覺得膩。

吐司吸滿了奶油，裡頭軟綿綿的，整體熱熱的吃，超好吃，這甜點我激推。

👑打卡送SHOT $ 0

店家現在有一個活動，打卡送就送shot，很扯，一次送六杯，而且你想打在IG、FB還是GOOGLE評論都可以，沒有限制。

可爾必思加上藍甘菊，配出馬爾地夫的顏色，酒精濃度不到3%，輕鬆小酌沒問題。

馬爾地夫燒肉用餐心得

這家馬爾地夫，整體的氣氛可以說是相當的好，從進門到離開時，都可以感覺到店員滿滿的熱情。

他們家的肉品，除了一般的肉品也很好吃之外，內臟系更是不用說，是他們家的超級強項，從豬的視覺神經，到雞冠、牛脆脂等等，都讓我們十分驚艷，而且不只是視覺震撼，東西真的是不錯吃。

價格來說，他們家的品項幾乎都是兩百上下，每個月15號都會有活動，現在還有打卡送一排SHOT，真的是蠻划算的。

這家馬爾地夫我會推薦給三五好友，或者同事下班後，想來聚餐一下，喝個酒的朋友們，讚的讚的。

馬爾地夫燒肉店家資訊

新竹燒肉モルディブ馬爾地夫本店

營業狀態：營業中
地址：300台灣新竹市北區北大路356號地圖
評分：★★★★☆ 4.9/5
評論人數：1281
電話： 03 528 0322
營業時間：
星期一: 17:30 – 23:30
星期二: 17:30 – 23:30
星期三: 17:30 – 23:30
星期四: 17:30 – 23:30
星期五: 17:30 – 23:30
星期六: 11:30 – 15:00, 17:30 – 23:30
星期日: 11:30 – 15:00, 17:30 – 23:30
官網
每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。