[新竹美食]墨竹亭-燃麵本家。竹科光復路上午晚餐推薦。

Last Updated on 2023-08-21 by Black sugar

如果常在新竹吃美食的朋友，對這家墨竹亭一定不陌生，在新竹、桃園、台中共有7家分店。

主打四川十大特色小吃「燃麵」，也販賣各項手做工夫菜及小菜，品項相當豐富，道道都令人口水直流，另外店家也有提供不辣的拌麵，非常適合三五好友一同用餐。

墨竹亭外觀

墨竹亭光復店位在工研院光復院區對面，在新光路跟光復路的交叉口。

大家如果要停車的話，可以google忠孝停車場，一個小時20元，走路5~10分鐘可以到店裡。

墨竹亭內用環境

店面面光復路的那面是大面的落地窗，採光非常好，店內天花板上的燈密度很高，店內整個很明亮，冷氣溫度也很舒適。

雙人桌跟四人桌大概快20張，坐滿大概可以坐40~50人。不過假日建議還是早點到噢，我們11:30到，大概快12點就滿位了。

他們家的筷子、小碗、兒童餐具是自取的，另外如果你是喜歡加調味料的朋友。

這邊也有小碟子可以使用，香油、烏醋、醬油、白醋，還有他們家自己的秘製辣醬，都可以自取。

墨竹亭菜單

他們家的菜單主要分成幾區，銷魂麵食區、手作功夫菜、絕品開胃菜和沁心回甘茶。

銷魂麵食可以加價搭配套餐，套餐A是搭配墨香紅，套餐B是搭配蘿蔔貢丸湯，兩種套餐都可以任選一種絕品開胃菜。

他們家的絕品開胃菜，很像中華一番裡面的變色龍小麵碗塔，各種口味各種不同品項的開胃菜，每一種都看起來很吸引人!!

👑鮮蝦抄手燃麵 $95

鮮蝦抄手燃麵幾乎是桌桌必點，燃麵有4顆鮮蝦抄手，皮薄、口感紮實，麵體Q彈有嚼勁，均勻攪拌後，細碎的乾辣椒附著在麵體上，入口辣而不嗆，刨絲的小黃瓜更增添清爽感，難怪是人氣王！

👑套餐A，墨香紅+絕品開胃菜 $65

我們的鮮蝦抄手燃麵是搭配套餐A，我們選的是菜單上推薦必點的五香豆干，豆干加入細碎的香菜，口味上甜甜香香，非常入味，冰鎮過後的豆干相當爽口好吃，非常推薦！

墨香紅是屬於古早味的那種香香的紅茶，甜度大概是手搖店的微糖，冰冰涼涼的，搭配起香麻香麻的燃麵，很不錯!

👑秘製巴渝小麵 $160

這碗巴渝小麵，一上桌我真的是有點被驚艷到，裏頭的料真的很豐富。

裏頭有鮮蝦抄手、雞腿肉、木耳、豆皮、手工酸豆及蔥花，配料相當豐富，與麵體一同浸泡在熱辣湯頭裡， Q彈麵體吸附湯汁入口超級過癮，有著微微的麻香，辣度大約是小辣等級！

手工酸豆則有畫龍點睛之效，使得味道層次更為豐富！

👑紅油口水雞 $110

店家選用雞腿肉，雞腿肉厚薄適中，使得紅油醬汁能夠恰當得吸附在雞肉上，紅油醬汁採用店家獨門辛香料調製，與冰鎮過後的雞腿肉非常搭配，再另外撒上洋蔥絲、蔥花、芝麻及大量花生角，香氣撲鼻，入口香中帶麻、小辣、不嗆又爽口！

👑椒香芙蓉 $49

其實我們已經點了不少東西，但這個椒香芙蓉是我在網路上看到就非常想吃的一道。

吃了之後只有覺得，好險有點它，非常喜愛的一道小菜。

細嫩綿密的冷豆腐，淋上花椒麻辣醬汁，吃起來香麻，喜歡一口豆腐接著一口燃麵，冰涼微辣又爽口，推薦必點！

墨竹亭資訊

墨竹亭店家網站

墨竹亭粉絲專頁

墨竹亭Instagram

電話：03-5726622

營業時間：一到五11:30~13:30, 17:00~20:30, 六日11:30~20:00

停車資訊：忠孝停車場，走路5分鐘

地址：新竹市東區光復路二段760號

新竹金山店

電話：03-6668811

營業時間：平日11:30~13:30, 17:00~20:30, 六日11:30~14:00, 17:00~20:30

地址：新竹市東區金山十一街31號

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