[新竹美食]千八料亭-八海宴。浮誇系海產店，新竹聚餐尾牙推薦。

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Last Updated on 2023-11-19 by Black sugar

千八料亭-八海宴外觀

在新竹，說到要吃海產，大家一定第一個想到要去南寮吧?

這次要跟大家介紹的就是這家千八料亭-八海宴

他們家的第一家店是在頭份的千八料亭日式料理，這家南寮的八海宴，老闆想要營造的是海鮮餐廳的氣氛，推出跟頭份店不同的許多菜色。

他們家的店面非常大，一樓挑高，面海一側都是落地窗戶。

開車的朋友可以直接把車停在店門口，或者搜尋新竹市魚貨搬運業職業工會，旁邊也有一個收費停車場。

千八料亭-八海宴內用環境

他們家是兩層樓的店面，一樓挑高，採光無敵好，桌子有大有小，三個人就可以入座，不用擔心少少人要尷尬的大圓桌。

主打聚餐和尾牙的千八料亭，客人從嬰兒到行動不便的老人都有，所以他們家也有一部獨立電梯，可以讓需要的人使用，很是貼心。

一樓一隅的牆面很酷，現代設計結合木質面和清水模，桌面又是石桌，讓人感覺非常新潮。

二樓為了保持空間通透感，樓梯上來有一個開洞的固定屏風，水晶燈很美。

二樓主要的用餐空間是給人數多的大桌，還有許多獨立包廂，包廂可以容納的人數從十幾人到數十人都可以。非常適合公司行號辦理尾牙或者家庭舉辦家庭聚餐。

我自己最喜歡的包廂就是這間，看那綠白相間的透明水晶燈垂落於包廂中心。

店家的旁邊就是海灣，包廂旁邊可以通到一條長長的木造走廊，用餐期間小朋友坐不住了，在走廊上吹吹海風，是一個非常棒的選擇。

千八料亭-八海宴菜單

他們家一進大廳的右手邊，就是一區海鮮展示缸，玻璃缸面都清洗的非常乾淨，每種海鮮都是活體可以一目了然你自己想吃什麼。

而且他們家每一種海鮮都有標價，不是單純的只寫時價讓你點起來會怕怕。

不管你要吃貝類、蝦、魚、蟹、螺、生蠔、龍蝦、海戰車、甚至還有一個冰箱是裝著買買的冰塊還有新鮮的漁獲可以看到有喜歡的再點。

他們家因應尾牙宴推出無菜單料理，想要配多少錢的，通通都可以跟店家討論。一桌8000、10000、15000，或者一個人800、1500，喜歡吃什麼樣的海鮮，喜歡什麼料理方式，都可以跟店家討論。

標價清楚真的是會讓人很安心。

他們的標價牌上同時也會介紹該海鮮用哪種料理方式比較適合。

新鮮的現撈仔魚貨，直接在餐廳讓你想吃什麼點什麼，當天去用餐的時候，看到這條超大紅條，感覺就很適合尾牙宴或者聚會時，來做個一魚五吃。

👑龍蝦沙拉九宮格

當天我們總共10個人，請店家幫我們配的是一桌12000的菜，裏頭加上甜點總共有10道菜，其中冷盤、刺身、熱食、青菜、火鍋、蒸魚、主食通通都有。

這個龍蝦沙拉九宮格配的是一人一份，最上頭是片好的龍蝦肉和蝦卵，和風醬汁淋在生菜沙拉上，酸酸甜甜很是開胃。沙拉裏頭有玉米、花椰菜、小番茄、蕈菇、洋蔥、生菜和黑豆等等，吃起來口感和味道豐富。

👑千八刺身姿造

當天最最最最驚豔的就是這座姿造了，八種不同的生魚片，每種各4片，整齊地排列在圓形的玫瑰金容器中，裏頭從滿滿的碎冰、生魚片、造景都很花功夫，是一種藝術的展現。

從左邊上面第一排往左數是日本青甘、鮭魚、日本青甘肚、鮪魚，下面第一排往左數是東港白旗魚、黑鮪魚大肉、旗魚、日本椿魚。

八種生魚片這樣子排列非常霸氣，真的是非常適合聚餐和尾牙的一道料理，他們家生魚片都是切成有一定的厚度，每一片吃起來都很滿足，其中我蠻喜歡的是表面炙燒後的日本椿魚和東港白旗魚，日本椿魚經過炙燒後又多了一層香氣是其他魚種沒有的，東港白旗魚的顏色我覺得是裡頭最漂亮的，均勻分布的脂肪，讓整口咬下那個口感真的很綿密。另外我還很喜歡日本青甘，切的很大片，口感不油膩很清爽，喜歡吃多一點脂肪的可以推薦試試看青甘肚。

他們家的刺身都很新鮮，認真一點腥味都沒有，淡淡的薄醬油和山葵就可以完整的呈現美味，日本青甘、青甘肚、白旗魚應該是大家平常在外面比較難吃得到的，這邊可以一次享受，真的很幸福!!