![[新竹美食] Uncle Shawn燒肉餐酒館。燒肉約會推薦，專人代烤，氣氛佳。](https://taiwantravelers.com.tw/wp-content/uploads/2023/10/精選-6.jpg)
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Last Updated on 2023-11-19 by Black sugar
Uncle Shawn外觀
Uncle Shawn燒肉餐酒館首店位於台北，擁有超高人氣，2020年來到新竹展店，銷魂肉品、輕鬆歡愉的氣氛以及專人代烤服務，一開幕便深受大家喜愛至今，是許多人聚餐、約會、慶生的餐廳口袋名單，而這次用餐下來，各方面都非常滿意，真的會讓我想一訪再訪！
Uncle Shawn位在新竹林森路上，鄰近新竹大遠百及新竹火車站。停車的話我建議大家可以停在大遠百旁邊的明志書院，走路再走大概5分鐘就可以店。
店面外觀是木質裝潢，門口掛著霓虹燈招牌及「今天我買單」的匾額，相當好認！
Uncle Shawn內用環境
店內座位分為吧台桌及四人桌，儘管是平日晚上，店內也是人潮滿滿，直到晚上八、九點，都還有客人進來用餐，想要用餐記得先電話預訂以免向隅！
這次我們兩人前往，將我們安排在吧台桌，玫瑰金屬色的抽油煙機非常有質感，其實整體用餐下來，衣服沒有沾染太多燒烤味道。店家也提供外套吊掛區及置物櫃可使用，非常用心。
Uncle Shawn的廁所環境也是別有用心，入內真的會驚呼一聲，有除臭用品、隱形眼鏡保養液、香氛、電捲棒、生理用品等等，可以好好打理自己。
店裏頭的最深處，還有幾格置物櫃，可以自行使用，讓你在吃燒肉喝酒時，不用擔心背包和外套沒有地方放置。
Uncle Shawn菜單
他們家的菜單上幾乎都是現點現做，肉品都是現點現調味，菜單可以參考下面的圖片~~
他們家跟的牛肉除了一般點得到的部位，還可以點日本A5和牛，店員介紹的很細心，和牛的部位如果兩個人不建議點肋眼，肋眼大概3~4個人再點。店員還特別介紹了A5扇子肉，很適合兩個人吃。
豬、雞、羊、海鮮等等，甚至還有炸物和湯品類。品項蠻多種可以選，菜單上點不夠也不用擔心，吧檯後面的黑板上也有許多大叔的推薦菜色可以點，我們這次吃的比目魚蓋飯和松露烘蛋，就是黑板上的私房菜~
他們家的啤酒想喝的話，有機會不需要自己掏錢，只要你的臂力可以通過店家的考驗，男生正手拉五下，女生正手拉一下，店家就招待啤酒一杯！如果是朋友聚會一定要拱人上去挑戰阿！
除了店家招待你喝酒，你也可以請大家喝酒店家後頭有一個鐘，「敲鐘請全場」，敲鐘的人可以請全場一人一杯SHOT，感覺氣氛就超嗨的啦，是不是要帶老闆來聚餐了呢！
入座時，店員會幫忙端上一盤青蔥洋蔥，可以配著肉品和料理食用。
👑阿竣的松露烘蛋 $190
松露放得毫不手軟，入口松露味撲鼻，每一口也都吃得到蟹肉棒，相當有料，烘蛋的厚度蠻厚的，為了留下胃的空間來吃燒肉，建議是2-3人分食噢！
👑炙燒比目魚蓋飯 $480
香Q柔軟的白米，上層鋪上炙燒後的比目魚，片片雪白，油脂光閃閃動人，淋上鹹淡適中的醬油，軟嫩的比目魚入口即化，豐厚的油脂與炙熱白米融合，香氣撲鼻，實在是太美味了！
歐疼的隊友是不吃生魚片的人，他也對這碗比目魚蓋飯讚不絕口，甚至跟我搶著吃，要不是因為後面的燒肉還很多，我真的很想要再點一碗!!
👑月見薄切板腱 $340
板腱牛屬於油花較少的部位，吃起來不膩口，切得頗有厚度不會散掉，烤後沾取新鮮蛋黃，香醇濃郁，口感很柔軟耶！
他們家的肉品都是由店內人員站在吧檯後方幫我們代烤，代烤燒肉的技術絕佳，完美拿捏不同肉品的熟度，讓我們能夠不慌不忙的安心享用美食、聊天，心情上非常放鬆，不用再緊張肉是不是要焦掉了！
看看這熟度跟色澤，一般人可烤不出這麼完美的熟度阿!!
👑大叔18骰子牛 $640
一上菜我們都驚呆了，第一次看到切得這麼大塊的骰子牛，在烤得時候看得口水直流。
外皮些微焦脆，烤到恰到好處，肉質軟嫩相當多汁，烤得不會太生，自帶甜味，非常好吃！
建議可以搭配些青蔥和洋蔥一起吃，牛肉的甜味會更激發出來。
店員再幫烤這個骰子牛的時候，突然拿出一個大碗公，我以為是要請我吃比目魚蓋飯，結果不是 XD
是只要有點骰子牛的時候，會觸發一項祕密活動，可以獲得十八仔的機會一次，骰到的點數可以直接折現金，如果骰到四顆一樣的豹子，除了折120元還可以直接獲得兩杯無酒精飲料!!
👑伊比利豬老饕 $490
肉品本身就有醬汁調味，店內人員表示這道烤到8、9分熟即可，口感有著豬肉的Ｑ彈紮實感又有牛肉的軟嫩度，很令人驚艷，真的會以為在吃牛肉！
👑A5和牛扇子肉 $790
店家近期推出的新品，油脂極豐富醇厚，口感多汁，入口散發濃郁香氣，非常軟嫩，可以說是入口即化了。
和牛的油脂豐富，兩個人吃這盤扇子肉剛剛好，可以體會吃到喜歡的和牛口感口味，但又不會膩的幸福感!
看看這個燒肉的色澤，這個烤盤的烙紋，根本就是在動畫裡才會出現的燒肉紋路阿!!
👑干貝漢堡 $150
整顆生食級干貝如同漢堡包一樣對半剖開不切斷，裏頭夾上蟹肉棒以及蟹膏味噌，一口咬下，真的會滿嘴的鮮味。
👑鮭魚卵干貝漢堡 $230
有什麼比干貝漢堡更吸引人的，那不用多說，就是再干貝漢堡上再多加上鮭魚卵拉!!
原本干貝漢堡的鮮甜，再加上鮭魚卵的海味，味道的層次再加上鮭魚卵提供逼逼啵啵的口感，加這個80塊加上鮭魚卵真的很值得!!
👑荷蘭甜心鬆餅 $280
一上桌，鬆餅香氣就撲鼻而來，邊緣微脆酥香，中間Ｑ軟有彈性，口感相當紮實有厚度，本身是蠻有甜度的喔！
熱熱的鬆餅上放上一顆香草冰淇淋及莓果點綴，冷熱、酸甜交錯，喜愛甜食的你，超級推薦可以點來當作餐點結尾！
Uncle Shawn用餐心得
說真的，很少吃一家燒肉店，可以在口感上、味道上、氣氛上都可以給這麼高分的評價。
以單點燒肉來說，他們家的價位在新竹應該算中價位，但服務的水準和口味上，真的有高級燒肉的水準!!
超級推薦炙燒比目魚蓋飯、月見薄切板腱、大叔18骰子牛、和牛扇子肉、鮭魚卵干貝漢堡、荷蘭甜心鬆餅。
這家Uncle Shwan燒肉餐酒館，歐疼我真心推薦，推薦大家約會或者聚會可以來吃看看!!
Uncle Shawn店家資訊
電話：0966-888382
營業時間：一到五 18:00 ~ 00:30，六日 17:30 ~ 00:30
停車資訊：明志書院或南門機械停車場
地址：新竹市東區林森路137號
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