大爺鹹酥雞食品店。新竹東區宵夜推薦，好吃不油膩。

Last Updated on 2024-03-09 by Black sugar

大爺鹽酥雞在新竹有兩家，一間位於光華北街，一間位於食品路上，曾與家人吃過他們家鹽酥雞，家人邊吃邊點頭稱讚！

這次來到食品路上的大爺鹽酥雞，位置在西大路和食品路交叉口附近。

營業時間蠻長的，從下午兩點到凌晨一點，不管是下午點心還是宵夜時間都能吃得到。店家還有提供下午茶外送服務，公司行號下午想來個鹽酥雞點心也沒問題。

大爺鹹酥雞外觀
大爺鹹酥雞內用環境
大爺鹹酥雞菜單
大爺鹹酥雞店家資訊
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大爺鹹酥雞外觀

他們家就開在食品路往清大南大校區的方向上，平日晚上屬於交通要道，人車很多。

店門口的對面有停車格，附近的西大路跟食品路十字路口附近也有停車場可以停車。

大爺鹹酥雞內用環境

店家很特別的是有內用座位區，位子大約可容納8人沒問題，內用區內有超涼冷氣，門口有拉門與店家炸物區跟外帶區隔開，現炸完直接端上桌，可以吃到熱騰騰的鹽酥雞就是過癮，超適合三五好友齊聚吃宵夜！

大爺鹹酥雞菜單

大爺鹽酥雞需冷藏的食材放置在玻璃展示櫃內，食材在展示櫃裡面堆疊整齊，打開沒有濕濕的味道，看起來很乾淨。

大多蔬菜也是用袋子裝起來，放在一旁的冰箱內以保新鮮！

大爺鹽酥雞品項多元，大約有50種上下，不怕挑不到喜歡的，只怕胃不夠裝而已。

除了基本品項以外，也有許多特色炸物，像是台南大扁、小肉豆、紅白湯圓、雙色地瓜球、下酒管、鴨腸串、章魚腳、鮮奶芋泥酥等等。

在冰櫃前夾取完，在櫃檯直接結帳。

原本以為內用是盒裝，結果店家是用木盤裝鹽酥雞，擺盤很漂亮，讓我們吃鹽酥雞也很有儀式感！

下面這些是這次夾取的品項，我們兩個人沒吃晚餐還吃不完 XD

如果是小鳥胃吃不了太多的朋友，推薦可以優先點星星符號的品項，其餘品項及蔬菜就看個人喜好點餐就可以！

👑鹽酥雞 $ 75　🌟

👑鮮奶芋泥酥 $ 50　 🌟

👑紅白湯圓 $ 40

👑三角骨小 $ 50　 🌟

👑銀絲卷甜 $ 35　 🌟

👑魷魚絲 $ 80

👑雞皮小 $ 50　 🌟

👑雞蛋豆腐 $ 50　 🌟

👑蘿蔔糕 $ 30

👑豆干 $ 30　 🌟

👑四季豆 $ 50

👑花椰菜 $ 50

👑小肉豆 $ 50　 🌟

大爺鹽酥雞必須稱讚的是食材新鮮，豆腐、豆干這類完全沒有酸味，炸物的油也乾淨，油炸的時候，不會有厚重的油煙、油膩感，店家使用雙爐油炸方式，低溫油炸至熟透後，再高溫搶酥，吃起來乾爽、酥脆。

炸物會附上洋蔥、蒜頭等配料，一口接著一口非常涮嘴，非常適合來點啤酒！

銀絲卷有分甜、鹹兩種，甜的是淋煉乳、鹹的是撒胡椒粉，我們點甜的，銀絲卷外酥內軟，麵包比較吸油，所以沒有炸到很久，外層酥脆的那部分剛剛好不會太厚！

紅白湯圓，我建議各位朋友可以熱熱的趕快吃，熱器可以把花生粉的香氣一起帶出來，搭配軟而Q彈的湯圓口感，不錯。但千萬不要放到涼到在吃噢，會變得比較硬一點。

店家居然有賣南部早餐店名產「小肉豆」，之前都是吃煎的，用炸的也好吃耶，小肉豆撒上調味粉，真的是一顆一顆停不下來，非常涮嘴！

四季豆跟花椰菜是在一起炸，起鍋後加點酸菜、洋蔥、碎片拌勻，整體吃起來味道更為豐富～

鹽酥雞店最重要、必點的當然就是「鹽酥雞」阿！

他們家的鹽酥雞，不只外皮酥脆，肉質鮮嫩、不乾柴，還帶有點蒜味，真的是我與家人的最愛～

鹹酥雞店我很常點雞皮，而雞皮也很考驗店家油炸技術，大爺鹽酥雞的雞皮，相當酥脆，沒有油膩感，而且份量蠻多～

點餐時有看到牆上有鮮奶芋泥酥的廣告，馬上來一份，點了真的不後悔，入口是芋頭奶香，外層薄酥，裡面芋泥綿密，微微的甜度很剛好，這道我推薦大家都可以點來吃看看。

魷魚絲一份80，大概有10出頭根，口感非常好，喜歡有口感食物的朋友應該會很愛。

本身魷魚沒有什麼調味，外皮非常酥脆，建議可以搭配洋蔥、酸菜一起吃!!

蘿蔔糕一份大概8~10塊，外皮很酥，加點胡椒粉還不錯。

三角骨是店家的招牌，肉頗多的，喜歡啃肉啃骨頭的可以點！

大爺鹹酥雞店家資訊

大爺鹹酥雞粉絲專頁

大爺鹹酥雞Instagram

電話：03-5620989

營業時間：一到六，14:00 ~ 01:00，日，14:00~00:00

停車資訊：食品路跟西大路上City Parking停車場

地址：新竹市食品路329號

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