仲懷師精緻燉品。巨城附近美食。

「仲懷師精緻燉品」成立於2023年，原販售形式為冷凍包裝，主打在家也能享用美味的燉品。創業初期老闆曾至市集、社區及公司行號擺攤，訂單量也隨之增加，須有足夠廚房空間應對，於是在2024開設店面，不僅提供冷凍包裝燉品也可到店即時享用熱騰騰的料理。

他們家主要販售的口味有白胡椒豬肚雞、藥膳肉骨茶雞、白菜烏骨雞、剝皮辣椒雞和蒜頭蛤蜊雞。前面三種都有販售冷凍包，可以直接電話購買噢。

仲懷師精緻燉品環境

「仲懷師精緻燉品」鄰近新竹巨城，位於新竹市東區民生路上。騎車的朋友可以停店門口，開車的朋友可以Google正翰停車場或者巷底停車場，走路大約5分鐘內可以到。

他們家店門口外觀簡約潔淨，店內裝潢以淺色木質為主要元素，整體溫柔清新，重點是冷氣也足夠強，夏天吃熱呼呼的燉品也沒問題。

裡頭有3~4張4人桌，最裡頭也有6人桌，最多坐滿可以坐得下至少20個人。

內用餐具需自取，兒童的話也有塑膠餐具可以使用。

尚未設立店面以前，老闆僅販售「白胡椒豬肚烏骨雞」，現在店內提供白胡椒豬肚烏骨雞、蒜頭蛤蜊烏骨雞、藥膳肉骨茶烏骨雞、剝皮辣椒烏骨雞及白菜烏骨雞，也另外有米食、麵線、時蔬等單品。

店內也販售冷凍包，目前冷凍燉品有白胡椒豬肚烏骨雞、藥膳肉骨茶烏骨雞及白菜烏骨雞3種，帶回家享用可額外多加火鍋料、蔬菜及肉品，方便快速又營養，非常適合忙碌上班族及小家庭。

內有絲羽烏骨雞、豬肚、蛤蜊、凍豆腐、豆皮、紅棗、枸杞、黨參、當歸及黃耆。

皆是老闆至市場挑選食材，並文火燉煮8小時。湯頭入口是濃濃的胡椒味，加入烏骨雞及豬肚和各式藥材燉煮，味道豐富不單調，濃郁不油膩。

凍豆腐吸飽了滿滿的湯汁，入口咬下超過癮。想吃胡椒豬肚雞時，終於不用呼朋引伴，一個人也能輕鬆享用，這道我們都蠻喜歡的。

燉品內烏骨雞大約3大塊，燉到蠻軟的，牙齒一咬就分離了，豬肚吃起來彈牙有咬勁，但不會嚼不爛，新鮮無腥味。

麵線淋上鹹香的滷汁，有口感不軟爛，還有香氣四溢的油蔥，這我喜歡。

燉品由當歸、黃耆、枸杞等藥材製作的藥膳包及蒜頭熬製而成，湯頭有藥膳的香氣，蒜頭香也很有存在感，味道濃厚得宜！

內含烏骨雞、杏鮑菇、金針菇及紅棗。

滷肉飯是細緻的肥肉及瘦肉，鹹淡適中的滷汁，雖然店家以燉品為主，但滷肉飯也好好吃，推薦可以點。

內有烏骨雞、豬腳、金華火腿、乾香菇及白菜等。

湯頭呈現乳白色，白菜份量多，菜葉都很新鮮。豬腳皮很Q，烏骨雞燉到很入味，湯頭因為大量的白菜，所以喝起來有蔬菜的鮮甜又不油膩，湯頭鹽味若可再淡一些，會更符合我們的口味，這道燉品隊友很喜歡～

整顆豬腳這樣啃真的蠻過癮的。

「仲懷師精緻燉品」提供的燉品口味在外較為少見，不像是家常湯品，而是需要下功夫研究或自己煮起來有點麻煩的那種類型。

身為忙碌的上班族，有些事、有些菜，我們還是交給專業的來就好！

這次用餐下來，我們喜歡白胡椒豬肚烏骨雞及白菜烏骨雞，搭配的滷肉飯和麵線也相當不錯。

若心血來潮，想來碗白胡椒豬肚烏骨雞湯，也不用到處揪人，隨時前往即可～