[新竹美食] 頭好壯壯狀元糕。香甜軟Q下午茶推薦。多種口味選擇。

內容目錄

Last Updated on 2023-11-23 by Black sugar

頭好壯壯外觀

「頭好壯壯·狀元糕」從餐車起家，在新竹各大市集及公司活動都有他們的蹤影，傳統點心與創新口味融合，許多人一試成主顧，追著他們出攤行程跑。

在老闆與老闆娘努力之下，2023年10月「頭好壯壯·狀元糕」擁有自己的店面，位置鄰近新竹城隍廟，就在新竹西大路上，喜愛頭好壯壯的朋友們終於可以定點購買了！

每天開店的時間是早上10:00到晚上20:00。

頭好壯壯狀元糕製作過程

你知道白拋拋、胖嘟嘟的狀元糕怎麼來的嗎？

「頭好壯壯·狀元糕」至米行挑選蓬萊米，不添加糯米、防腐劑，每日新鮮現磨，四道工法泡米、磨米、脫漿、過篩至少4~6小時，過程雖費時費力，但自行掌握製程品質更為踏實，顧客吃起來也安心。

老闆每天從白米開始，製作出這一箱一箱的米”粉”，用這些米粉搭配不同的配料，一層米粉，一層配料，一層米粉，最上頭再加上一層配料，全都是老闆親力親為。

看到狀元糕出爐的瞬間真是有夠療癒的！

熱氣蒸騰，白胖胖幼咪咪～～

火候、蒸煮時間都是要經過不斷的測試，找出最佳時間點，才能讓狀元糕保持Q彈口感！

頭好壯壯菜單

除了經典花生、芝麻口味外，頭好壯壯致力研發創新口味，將傳統點心打入年輕朋友們的市場，外部白米部分熱熱吃軟嫩香Q，放涼一下下時口感變得更為Q彈，白米香氣加上嚴選內餡，簡單又健康，目前有8個口味，每個口味都不甜膩，相當好吃！

「頭好壯壯·狀元糕」為純白米製作，不添加糯米，吃了不脹氣，目前提供一盒四入或六入，每顆狀元糕都不小，當作下午茶非常有飽足感！

他們家的選擇方式很簡單，先決定你要大盒還是小盒，大盒選6顆，小盒選4顆，如果要加鮮奶麻糬，可以+5元，如果要選限量口味，就再+10元這樣。

如果你有選擇障礙也不用怕，老闆有幫你配好 XD

👑花生

👑芝麻

基本款花生與芝麻，是採用花生粉及芝麻粉，內餡加入店家自製鮮奶麻糬增添香甜味與口感，更是美味誘人。

👑黑糖

黑糖是膏狀感，不僅內餡有黑糖，狀元糕表層也有！與鮮奶麻糬是絕配，整體甜度洽到好處。

👑巧克力

內餡是隊友喜歡的苦甜巧克力，表層有巧克力豆點綴，巧克力口味推薦+5元升級加鮮奶麻糬喔！

不嗜甜的朋友也會很喜歡的一款。

👑炙燒起司乳酪

內層呈現流心感，狀元糕裡面和表層有放乳酪塊，最後撒上香濃的起司粉，三種起司、乳酪使得味道層次豐富許多，起司控表示這就是我要的爆漿起司～

👑草莓Oreo

內餡放入乾燥草莓粉，口味很自然！

經過蒸氣加熱，有點半融化，還吃得到草莓籽，酸甜香氣十足，表層有放OREO，脆脆的口感很不錯！

👑海苔辣菜脯

入口超令人驚艷，脆脆又辣辣的炒菜脯，沒想到跟狀元糕這麼搭，上面放上酥脆的韓國海苔讓整體味道更豐富了，我們都超愛的～

👑奶酥Oreo

內餡滿滿的奶酥，味道卻不甜膩，與表層脆脆的OREO餅乾搭起來真是完美，隊友很喜歡這個口味。

頭好壯壯用餐心得

「頭好壯壯·狀元糕」打破我對狀元糕傳統小點的印象，口味創新延續古早味美食，不甜膩的滋味，相當老少咸宜，每個口味都好吃，「海苔辣菜脯」及「奶酥OREO」是意想不到的搭配，美味有超越我的想像～

狀元糕口味可自選，沒有硬性搭配，四入自己吃當下午茶很有飽足感，六入與他人分食剛剛好，如果還沒吃過狀元糕，很推薦這家「頭好壯壯·狀元糕」，吃了還會想再吃喔！

頭好壯壯店家資訊

頭好壯壯粉絲專頁

頭好壯壯Instagram

電話：0978-085682、0903-419868

營業時間：10:00 – 20:00

停車資訊：開車可以停中山停車場

地址：300016新竹市北區西大路472號

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