馬的生食丼。豪華巨無霸海陸木桶大胃王挑戰。

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位在竹北縣政二路的馬的生食丼，是一家以精緻生魚片丼飯為主打的日式料理餐廳。他們家以其新鮮的食材、豐富的菜單選擇以及不斷推陳出新的活動，吸引了不少生魚片愛好者前來光顧。

馬的生食丼不只是提供了高水準的日式料理，更因應新竹大家普遍都比較晚下班的生活型態，他們的營業時間一路從傍晚營業到凌晨一點，讓你不管多晚下班，想吃個生魚片丼飯，也不愁找不到地方。

馬的生食丼環境

馬的生食丼的位置在縣政二路上，店家的對面就是好庭車停車場，停好車走過去只要5分鐘，算蠻方便的。

店面的外側是廚房，穿過走廊裏頭就是冷氣很強的用餐空間，炎炎夏日來吃生魚片就是要吹冷氣阿。

店面明亮，基本上是四人座位跟雙人座位，人數如果多可以跟店員協調幫忙併桌，裡頭大概有10多張桌子，最多可以坐得下20多人。

醬料、飲品和餐具都在用餐區的最後方，醬料有醬油、七味粉跟胡椒鹽。

他們家的菜單可以說是種類豐富，生食丼、熟食丼、握壽司、生魚片、捲壽司、手捲、烤物可說是應有盡有。

▶用餐時間為90分鐘

▶晚上的最後加點時間00:30

▶內用酌收5%的清潔服務費噢

他們家現在有推出旋風啤酒挑戰，只要你可以在8秒鐘內乾掉一瓶啤酒，這瓶啤酒就可以直接免費。

🔷8秒鐘一瓶 => 啤酒免費

🔷5秒鐘一瓶 => 啤酒免費

🔷3秒鐘一瓶 => 啤酒免費 + 烤午仔魚一隻

當天我們去的時候，店家是提供這款百威金尊啤酒給大家挑戰。

500毫升，4.5%，對於愛喝酒的朋友來說應該不困難，歡迎大家來挑戰。

當天去店家拜訪的重頭戲就是這豪華海鮮海陸木桶丼飯，木桶的最底下鋪了將近8碗白飯，光是白飯的重量就有1公斤。

鮭魚10片、黑鮪魚5片、青甘生魚片5片、滿滿的鮭魚卵、比目魚和蔬菜天婦羅、玉子燒加上兩串醬燒牛小排，還有我最愛的8尾胭脂蝦。

只要在15分鐘內完食這個豪華海鮮海陸木桶丼飯，這份就可以直接免費，如果你想要單點也可以，一桶的價格是$2999，我自己是覺得，如果你不是大胃王又想吃這個，也可以找三五好友一起來分食。

胭脂蝦真的不愧是蝦界的和牛，口感細膩且略帶甜味，肉質鮮嫩多汁，帶有獨特的蝦鮮香氣。吃起來肉質緊實又富有彈性。

與其他海鮮相比，胭脂蝦的甘甜味是最明顯的，入口即能感受到鮮美，給人一種奢華的享受感。

他們家的胭脂蝦都是去好殼的，吃起來真的超方便，一口一隻，馬上就沒了。

台灣人最愛的鮭魚這一桶裡面總共有10片，色澤明亮，呈現完美的橘色，質地柔嫩滑順。

豐富的油脂帶來順滑的口感，咀嚼時鮭魚特有的鮮甜味會在口中擴散，讓你每一口都覺得美味。

它的肉質結實，帶有淡淡的甘甜和清爽的脂肪感，直接吃或者加芥末配醬油都超好吃。

黑鮪魚生魚片具有豐富的油脂，濃郁的風味又入口即化，讓人回味無窮。

肉質呈現微深紅色，帶有淡淡的海洋鮮味。每一口都能感受到魚肉的柔軟和脂肪的豐盈，帶來飽滿的口感。

青甘生魚片淡雅的脂肪和細膩的肉質，入口後魚肉的彈性讓人驚艷。

味道清爽，不像鮭魚或黑鮪魚那樣油膩，而是帶有微微的甜味，有種小清新感。

他們家雖然是賣生食的，但這個醬烤牛小排真的不誇張，很好吃。

我原本以為口感會硬，但是真沒想到口感偏軟嫩，外面的醬也上的剛好，不會過鹹過膩，好吃。

他們家的玉子燒是那種厚切的，口感像枕頭一般柔軟，但有點甜甜的香氣，上頭的明太子不會過分炙燒，微微的鹹鮮味，鹹甜鹹甜的，蠻好吃的。

天婦羅有大香菇、地瓜、比目魚等數片，外皮吃起來就是現炸的口感，外皮酥脆，裏頭的食材沒有太多加工調味，就是一般的食材原味。

這次來到馬的生食丼，嘗試了這個大胃王挑戰的豪華海鮮海陸木桶丼飯，聽店家說有人最快是10出頭分鐘就吃完了😮我覺得超級厲害。

如果沒有白飯的話，只有生魚片、醬燒牛小排還有胭脂蝦，我覺得我應該可以🤣

我覺得他們家的東西雖然是走一個偏浮誇的路線，但食材用的都不錯，真的是一家可以吃到好吃的生魚片的店，尤其又開到凌晨一點，對新竹常態加班的朋友非常適合，如果你也有興趣，推薦來吃吃看這家馬的生食丼。