說到新竹青草湖，大多人都會想到天鵝船遊湖、環湖步道踏青以及大啖香腸小吃，其實距離青草湖約莫10分鐘的車程，有間隱藏版的美味燒肉呢！「上野村日式燒肉專門店」位在寶台建設機構「寶台雙子星溫泉置地廣場」，從水舞廣場旁走進就可以看到啦，餐點前菜及甜點都很不錯，尤其肉質品質新鮮優秀，還有桌邊代烤服務，是聚餐約會解放雙手的好選擇！
上野村日式燒肉專門店停車
開車的朋友可以停在隔壁的雙子星停車場，走路兩分鐘就可以到店內，來店用餐滿3000元可以折抵兩小時停車。
上野村日式燒肉專門店環境
「上野村日式燒肉專門店」建物為樓中樓的型式，從外面玻璃其實看不太到裡面用餐，還蠻有隱私的。
店內裝潢為沉穩的深色木質調，整體很有質感，店內以四人、六人桌為主，一樓的座位區為開放式，如果是公司聚餐需要互動就蠻適合的，當天就聽到店家接到竹科公司的聚餐訂位，看來也是許多人的口袋名單呢！
樓中樓的二樓為半隔板的方式，相對較適合少數人聚餐、約會，用餐起來會更有隱私感。
上野村日式燒肉專門店菜單
他們家菜單主要分成非牛、和牛跟全牛的盛合套餐，不吃牛的朋友可以點非牛，一人是1480+10%，非牛盛合除了豬肉雞肉外，另外大虎蝦也附在套餐中。和牛盛合的話包含牛豬雞，我們這次就是吃這個套餐，我自己覺得他們家牛肉好吃之外，桂丁雞腿肉跟台灣松阪豬也真的都不馬虎。
如果你吃套餐會太飽，要單點也是可以。也可以自己搭配，比如說你想吃牛舌，但和牛盛合裡面沒有，也可以點套餐再加點單點的牛舌。
👑和牛盛合 $ 1680+10%/人
👑日式醬油蔬菜湯
入座前店家就會把湯品裝在保溫壺中放在桌上，上桌就可以開喝，另外有提供蔥花可以加入湯品享用，湯頭帶著琥珀色澤，入口是醬油溫潤鹹香的鮮味，簡單暖胃，他們家用的這個保溫壺也很不錯，我們吃到最後再喝湯也是熱騰騰的溫度。
他們家這個熱湯是可以續的噢，如果喝完還可以請店員再幫忙裝。
👑漬物
漬物有韓式泡菜、辣味噌小黃瓜、柚子蘿蔔，都是清爽解膩的小菜，尤其喜愛他們的韓式泡菜，口味是溫和的酸香。
👑燻鴨胸胡麻和風沙拉
薄片燻鴨胸色澤粉嫩，肉質不乾柴，搭配新鮮爽脆的生菜，並佐以胡麻醬及果醋，入口很清爽。
👑炙燒和牛海膽手捲
酥脆海苔包裹著飯，上頭擺放炙燒和牛肉絲，頂部再鋪上新鮮濃郁的日本海膽、魚子醬、蔥花，並佐以酥脆的麥片增加口感，入口海味鮮甜濃厚，與和牛油脂交融，真的太喜歡了！
👑蟹膏干貝佐魚子醬
蟹膏干貝佐魚子醬的味道層次豐富，沒有半點腥味。一入口先是干貝的鮮甜，接著蟹膏的濃郁，咀嚼時魚子醬逼逼啵啵的帶來微微鹹味與口感，整體調味不過份，很適合當作一道開胃前菜。
👑鮑魚冷麵佐魚子醬
整碗麵十分精緻，裏頭除了有鮑魚，上面還加了山藥泥、柚子醋凍跟魚子醬，攪拌著一起吃，Q彈滑順的冷麵與山藥泥攪拌入口，吃起來冰涼爽口，醬汁充滿醬油的鮮香，鮑魚口感鮮美彈牙。
👑季節時蔬
套餐內包含季節時蔬，蔬菜新鮮飽滿又富含水分，簡單的調味，烤肉中間適時穿插享用，讓風味更有層次，緩解膩感。
👑盛合燒物
到了最令人興奮的環節了，盛合燒物一上桌，忍不住驚呼出聲，這個肉質色澤美極了！我們選擇的和牛盛合內容有美國翼板、澳和牛橫膈膜、特選日和三品（貝子肉/扇子肉/翼板肉）、台灣松阪豬、桂丁雞腿肉。
👑美國翼板牛
肉品切得蠻有厚度，帶有恰到好處的嚼感與肉香，入口相當多汁，加點鹽更能帶出鮮甜味。
👑澳和牛橫膈膜
具有較明顯的肉質纖維，緊實富有彈性，帶有濃郁肉香及一點點筋膜，炙烤後的油脂增添滑順口感，搭配辛辣的蒜片很夠味，非常搭配阿！
👑特選日和三品（扇子肉/貝子肉/翼板肉）
和牛油脂豐沛，店家提供山葵泥、昆布鹽、柚子胡椒較為清爽的作料搭配，讓每口和牛都能品嚐出不同的風味。
扇子肉邊緣及外層烤到焦脆，入口油脂香氣四溢，但仍不失肉質口感，搭配辛香微辣的柚子胡椒，增添清爽的尾韻。
貝子肉肉質緊實不失柔嫩口感，油脂也很豐富，搭配檸檬蔥鹽跟昆布鹽都相當好吃！
翼板肉是這三種肉品內最為軟嫩，也是油脂最多的一塊肉，一瞬間在口中化開，濃郁的油脂香氣與肉汁爆發。
👑台灣松阪豬
結束軟嫩的和牛饗宴，緊接著帶來松阪豬肉質緊實及彈牙的口感，外層微微的焦脆香氣，搭配清新爽口的蔥鹽，平衡一下油脂的濃郁。
👑桂丁雞腿肉
第一次看到燒肉店的雞腿肉這麼渾厚紮實，帶有自然的甘甜肉香，外皮微脆，內裡保持著豐富的多汁感，簡單的調味也沒有腥味。
👑日和紐約客月見醬佐松露越光米飯
薄片的日和牛約客烤得恰到好處，口感柔嫩，搭配濃郁香醇的生食級蛋黃，以及醬香濃郁且略帶甜味的醬汁，米粒熱氣蒸騰且Q彈，與濃郁油脂和香濃蛋黃交融入口，真的太美味啦！
👑最中餅蜜紅豆冰淇淋
最中餅吃起來口感酥，帶有淡淡米香，中間夾著香草冰淇淋及蜜紅豆泥，第一次看到燒肉店提供這樣的甜品，外觀很精緻，口味也不會太甜膩。
👑香檸乳酪蛋糕
屬於輕乳酪蛋糕，有著淡淡的檸檬香氣，吃完這麼多燒肉，來點酸甜的蛋糕很不錯。
上野村日式燒肉專門店用餐心得
「上野村日式燒肉專門店」提供優秀的肉品及專人代烤服務，從前菜開始就可以感受到店家的用心，不論是擺盤還是風味搭配，都展現出細膩與誠意。前菜最喜歡的就是炙燒和牛海膽手捲，海膽新鮮濃郁搭配炙燒和牛真是完美組合，主角盛和燒物的肉品種類非常豐富，肉品品質佳，搭配的佐料也有變化，用餐過程不會感到單調，且代烤服務非常專業，吃得開心又輕鬆，非常值得推薦給周圍親朋好友，公司聚餐也完全沒問題！
上野村日式燒肉專門店店家資訊
- 店家名稱：上野村日式燒肉專門店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：300台灣新竹市東區藝術路19號 地圖
- 店家電話： 03 520 0081
-
營業時間：
星期一: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
星期二: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
星期三: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
星期四: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
星期五: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
星期六: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
星期日: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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